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発酵食品手作りに手を出してしまった。 まずはこの前の甘酒。 その1週間後ぐらいに塩麹を仕込んだ。 浅漬っぽいものを食べたいなぁと思ったら、食事の1時間ぐらい前に、野菜を大きめに切ってジッパー袋に放り込んで塩麹を適当に入れてモミモミすればおK 今の…